Catalogo Generale dei Beni Culturali

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COMUNE VAL DI ZOLDO

sorbettiera (Mastello con carapina di ceramica, per conservare il gelato, STRUMENTI E ACCESSORI)

sorbettiera (Mastello con carapina di ceramica, per conservare il gelato, STRUMENTI E ACCESSORI)

Mantecatore a manovella, per la produzione di gelato, STRUMENTI E ACCESSORI

Mantecatore a manovella, per la produzione di gelato, STRUMENTI E ACCESSORI

Bollitore a legna, per la pastorizzazione del latte, STRUMENTI E ACCESSORI di Höfer Altmeister (officina)

Bollitore a legna, per la pastorizzazione del latte, STRUMENTI E ACCESSORI di Höfer Altmeister (officina)

Piastra multipla per cottura cialde, per modellare coni e coppette edibili per il gelato, STRUMENTI E ACCESSORI di Bosch (officina)

Piastra multipla per cottura cialde, per modellare coni e coppette edibili per il gelato, STRUMENTI E ACCESSORI di Bosch (officina)

Tecnica di preparazione del gelato al gusto vaniglia con mantecatore a movimento manuale, TECNICHE

Tecnica di preparazione del gelato al gusto vaniglia con mantecatore a movimento manuale, TECNICHE

Tecnica di realizzazione di coni e coppette edibili per il gelato con modellamento manuale, TECNICHE

Tecnica di realizzazione di coni e coppette edibili per il gelato con modellamento manuale, TECNICHE

Tecnica di preparazione del gelato artigianale al gusto vaniglia con mantecatore verticale, TECNICHE

Tecnica di preparazione del gelato artigianale al gusto vaniglia con mantecatore verticale, TECNICHE

Sono come le rondini: modo di dire legato alla stagionalità dei gelatieri in Germania, LETTERATURA ORALE NON FORMALIZZATA

Sono come le rondini: modo di dire legato alla stagionalità dei gelatieri in Germania, LETTERATURA ORALE NON FORMALIZZATA

Valis, valis, valis: il canto della cinciallegra e la stagionalità dei gelatieri, LETTERATURA ORALE NON FORMALIZZATA

Valis, valis, valis: il canto della cinciallegra e la stagionalità dei gelatieri, LETTERATURA ORALE NON FORMALIZZATA

struttura di base con asta per tagliare - Porta rotolo, per la carta logata della gelateria, STRUMENTI E ACCESSORI

struttura di base con asta per tagliare - Porta rotolo, per la carta logata della gelateria, STRUMENTI E ACCESSORI

positivo, Coppia al lavoro dietro al banco della gelateria in Perù di Famiglia Licena Pra Giarone (XX)

positivo, Coppia al lavoro dietro al banco della gelateria in Perù di Famiglia Licena Pra Giarone (XX)

positivo, Futuro gelatiere con mamma e nonna a Vienna di Famiglia Silvio Molin Pradel (XX)

positivo, Futuro gelatiere con mamma e nonna a Vienna di Famiglia Silvio Molin Pradel (XX)

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