paiolo
1950 ante
Pentola cilindrica piuttosto alta, con manici di ferro e fondo concavo
- OGGETTO paiolo
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MATERIA E TECNICA
FERRO
RAME
battitura
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MISURE
Diametro: 37 cm
Altezza: 46 cm
- AMBITO CULTURALE Bottega Irpina
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Etnografico della Piana del Dragone
- INDIRIZZO Via Serrone, 12 - Volturara Irpina - 83050 Volturara Irpina (SA), Volturara Irpina (AV)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE Il fondo concavo serviva a non far attaccare il latte al #caccào#
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO per far cagliare il latte e ottenere il formaggioIl latte veniva messo nel #caccào# e tenuto a una temperatura costante fino al suo coagularsi
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente locale
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1500235816
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici per le province di Salerno e Avellino
- ENTE SCHEDATORE Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Salerno e Avellino
- DATA DI COMPILAZIONE 2004
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2006
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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