frullino (strumenti per sbattere la crema)
1920-30
utensile di legno formato da un un manico cilindrico con estremità superiore sferica ed estremità inferiore assottigliata, che si inserisce nel foro circolare centrale della parte agente, sagomata a forma di "stella" a 5 punte
- FONTE DEI DATI Regione Veneto
- OGGETTO frullino strumenti per sbattere la crema
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MATERIA E TECNICA
Legno
sgrossatura/ rifinitura/ tornitura/ fissaggio ad incastro
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MISURE
Diametro: 4 cm
Altezza: 25.4 cm
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CLASSIFICAZIONE
caseificazione. burrificazione
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Etnografico della Provincia di Belluno e del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
- LOCALIZZAZIONE ex villa di campagna dei conti Avogadro degli Azzoni
- NOTIZIE STORICO CRITICHE notizie desunte dallinventario redatto da Renato Dal Cin (membro del Gruppo Folklorico di Cesiomaggiore) nel 1997 (Registro Verde)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO utilizzato per sbattere la crema di latte al fine di produrre il burro; usato a volte anche per montare a neve l'albume d'uovol'estremità inferiore del frullino veniva inserita nel recipiente che conteneva la crema di latte e, sfregando il manico tra le due mani, veniva fatta ruotare velocemente su se stessa per sbattere la crema fino ad ottenere il burro
- CRONOLOGIA D'USO sec. XX prima metà
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AUTORE DELLA FOTOGRAFIA
Zanette, Tatiana
Zanette Tatiana
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico territoriale
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA S119
- ENTE SCHEDATORE Regione Veneto
- DATA DI COMPILAZIONE 2010
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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