vasca per il latte

FONTE DEI DATI Regione Veneto
OGGETTO vasca per il latte
MATERIA E TECNICA Rame
ferro
battitura e sagomatura a caldo/ fissaggio con chiodi
battitura e sagomatura a caldo/ fissaggio con chiodi/ stagnatura
MISURE Altezza: 50 cm
Lunghezza: 51 cm
Larghezza: 27 cm
LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Etnografico della Provincia di Belluno e del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
LOCALIZZAZIONE ex villa di campagna dei conti Avogadro degli Azzoni
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO utilizzato nella lavorazione del latte, per la formazione della crema. Il latte appena filtrato veniva versato in questo recipiente, che veniva immerso in una vasca di cemento entro la quale circolava acqua fredda. Lì veniva lasciato per un'intera notte o più a lungo, finché affiorava la crema.
AUTORE DELLA FOTOGRAFIA Bergamini Serenella
Bergamini, Serenella
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA S119
ENTE SCHEDATORE Regione Veneto
DATA DI COMPILAZIONE 2010
LICENZA METADATI CC-BY 4.0