FUNZIONE E MODALITÀ D'USOutilizzata per estrarre dalla caldaia il secondo formaggio e tutti i residui dal fondo; la parte inferiore della caldaia viene ripulita avvolgendo la tela intorno all'asta
AUTORE DELLA FOTOGRAFIA
Bergamini Serenella
Bergamini, Serenella
CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico territoriale