bacinella di affioramento (scodella)

recipiente in legno tornito a sezione circolare; la parete esterna presenta tre linee parallele incise e una sulla base.

FONTE DEI DATI Regione Veneto
OGGETTO bacinella di affioramento scodella
MATERIA E TECNICA Legno
sgrossatura/ tornitura/ incisione
MISURE Diametro: 20 cm
Altezza: 8.5 cm
CLASSIFICAZIONE alimentazione
alimentazione. caseificazione
LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Etnografico della Provincia di Belluno e del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
LOCALIZZAZIONE ex villa di campagna dei conti Avogadro degli Azzoni
NOTIZIE STORICO CRITICHE notizie desunte dallinventario redatto da Renato Dal Cin dal 1997 (Vol. II).
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO affioramento della panna del latte
contenitore in cui veniva versato il latte, dopo la filtrazione, per la preparazione del burro. La bacinella con il latte veniva riposta in un luogo fresco per uno o più giorni finché si formava la panna
CRONOLOGIA D'USO sec. XIX-XX ?
AUTORE DELLA FOTOGRAFIA Bergamini Serenella
Bergamini, Serenella
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA S119
ENTE SCHEDATORE Regione Veneto
DATA DI COMPILAZIONE 2011
LICENZA METADATI CC-BY 4.0