vasca per l'affioramento della panna
1960 ca
- FONTE DEI DATI Regione Veneto
- OGGETTO vasca per l'affioramento della panna
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MATERIA E TECNICA
ottone
rame
battitura e sagomatura a caldo/ fissaggio con chiodi
battitura e sagomatura a caldo/ fissaggio con chiodi/ stagnatura
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MISURE
Altezza: 5 cm
Lunghezza: 23 cm
Larghezza: 10 cm
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo della Latteria
- LOCALIZZAZIONE ex Latteria Sociale di Lozzo di Cadore
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO utilizzata nella lavorazione del latte per facilitare l'affioramento della panna. Il latte appena filtrato si versava in questo recipiente, che veniva immerso in una vasca di cemento, entro la quale circolava acqua fredda. Lì veniva lasciato per un'intera notte o più a lungo, finché affiorava la panna
- CRONOLOGIA D'USO 1962-1984
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AUTORE DELLA FOTOGRAFIA
Bonutto, Fiorenza
Bonutto Fiorenza
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico non territoriale
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA S119
- ENTE SCHEDATORE Regione Veneto
- DATA DI COMPILAZIONE 2010
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2011
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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