stampo / forma per dolci
Grande recipiente in metallo di colore scuro.Ha forma circolare ma la base ha un diametro minore del bordo. Il dorso del recipiente è lavorato a coste oblique per imprimere la forma al dolce. Allnterno è presente un tobo a forma di troco di cono che aveva la funzione di creare il foro della ciambella. Ha un anello per poterlo appenderlo e vicino ad esso è impressa la cifra 30.
- FONTE DEI DATI Regione Veneto
- OGGETTO stampo / forma per dolci
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MATERIA E TECNICA
metallo
forgiatura/ modellatura a stampo
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MISURE
Diametro: 31 cm
Altezza: 15 cm
Dimensione del file: 94.5 cm
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CLASSIFICAZIONE
alimentazione
alimentazione. utensili da cucina
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Etnografico della Provincia di Belluno e del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
- LOCALIZZAZIONE ex villa di campagna dei conti Avogadro degli Azzoni
- NOTIZIE STORICO CRITICHE notizie desunte dallinventario redatto da Renato Dal Cin dal 1983 al 1996 (Vol. II)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO usato per cucinare i dolciLimpasto crudo veniva versato allinterno della forma e infornato.
- CRONOLOGIA D'USO 1910 circa
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AUTORE DELLA FOTOGRAFIA
Annamaria Canepa
Canepa Annamaria
Canepa, Annamaria
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico territoriale
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA S76
- ENTE SCHEDATORE BL
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2007
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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