grattugia

utensile formato da una lamiera metallica ricurva e forata con un chiodo, applicata ad una base di legno forata in alto per poter essere appesa.

FONTE DEI DATI Regione Veneto
OGGETTO grattugia
MATERIA E TECNICA Legno
ferro
forgiatura/ battitura/ sagomatura/ assemblaggio
taglio/ piallatura/ sagomatura/ foratura/ tornitura/ finitura
MISURE Altezza: 32.8 cm
Larghezza: 11.5 cm
CLASSIFICAZIONE alimentazione
alimentazione. utensili da cucina
LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Etnografico della Provincia di Belluno e del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
LOCALIZZAZIONE ex villa di campagna dei conti Avogadro degli Azzoni
NOTIZIE STORICO CRITICHE Notizie desunte dal registro inventariale n.11 del museo Etnografico della provincia di Belluno, anno 2000.
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO ridurre in briciole o scagliette, mediante sfragamento, alimenti duri come pane secco, formaggio, carote, ecc.
l'alimento viene sfregato sulla superficie superiore dentellata della grattugia; le briciole cadono dal lato inferiore e si raccolgono in genere in un piatto
CRONOLOGIA D'USO 1920 ca.-1940 ante
AUTORE DELLA FOTOGRAFIA Annamaria Canepa
Canepa Annamaria
Canepa, Annamaria
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA S76
ENTE SCHEDATORE BL
DATA DI COMPILAZIONE 2007
DATA DI AGGIORNAMENTO 2011
LICENZA METADATI CC-BY 4.0