stampo per burro (stampo) sec XX prima metà

stampo per burro (stampo)

sec. XX prima metà

FONTE DEI DATI Regione Veneto
OGGETTO stampo per burro stampo
MATERIA E TECNICA legno/ ferro
sagomatura/assemblaggio/inchiodatura
MISURE Profondità: 15 cm
Altezza: 10 cm
Larghezza: 40 cm
CLASSIFICAZIONE ciclo del latte. lavorazione dei latticini
LUOGO DI CONSERVAZIONE Sezione Vita contadina
LOCALIZZAZIONE Ecomuseo della paglia nella tradizione contadina
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO dare la forma al panetto di burro
sistemata la cornice attorno all'apposita scanalatura del fondo, si riempie la forma di burro estratto dalla zangola; una volta indurito il panetto, la cornice viene aperta ed il burro estratto dallo stampo; le cinque suddivisioni consentono di tagliare fette grosso modo corrispondenti a 200 grammi ciascuna
CRONOLOGIA D'USO sec. XX prima metà
AUTORE DELLA FOTOGRAFIA Diquattro G.
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
ENTE SCHEDATORE C024057
DATA DI COMPILAZIONE 2009
LICENZA METADATI CC-BY 4.0