Il coro, formato da quaranta stalli, presenta una ricchissima ornamentazione di elementi zoomorfi e vegetali. Al centro è rappresentato il Cristo "Salvator Mundi", così poi le scena di S. Bartolomeo scorticato, la predica di S. francesco agli uccelli e tanti altri quadretti semplici di vita quotidiana. La formella più significativa, che è anche l'immagine simbolo dell'intera chiesa, raffigura la Madonna di Orsoleo seduta sulla cima frondosa di una quercia, con ai piedi l'orso e il leone, poggiati sulle zampe posteriori e con quelle anteriori sul tronco dell'albero, in atto di venerazione