Formella per il formaggio
sec.XX prima metà
Oggetto di forma circolare, con dei bordi alti per contenere la cagliata e dei fori per eliminare la parte acquosa in eccesso
- OGGETTO Formella per il formaggio
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MATERIA E TECNICA
modellatura a mano
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MISURE
Diametro: 27 cm
Altezza: 8.5 cm
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CLASSIFICAZIONE
utensile da cucina
Utensile da cucina. utensile in legno
- AMBITO CULTURALE Ambito Genonese
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Civico Museo del Cavallino della Giara
- LOCALIZZAZIONE Casa Serra, oggi Civico Museo del Cavallino della Giara
- INDIRIZZO Via Chiesa, Genoni (NU)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Modellare una forma di formaggioUtilizzato nella preparazione del formaggio. Viene inserita la pasta della cagliata e schiacciata per far fuoriuscire il siero in eccesso
- LUOGO DI RILEVAMENTO Via Chiesa, Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
- DATA DI RILEVAMENTO 2006
- LUOGO DI REALIZZAZIONE Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico territoriale
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 2000194355
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Sassari e Nuoro
- ENTE SCHEDATORE Civico Museo del Cavallino della Giara
- DATA DI COMPILAZIONE 2012
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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