Formella per il formaggio sec XX prima metà

Formella per il formaggio

sec. XX prima metà

Oggetto di forma circolare, con dei bordi alti per contenere la cagliata e dei fori per eliminare la parte acquosa in eccesso

OGGETTO Formella per il formaggio
MATERIA E TECNICA modellatura a mano
MISURE Diametro: 24 cm
Altezza: 7 cm
CLASSIFICAZIONE utensile da cucina
Utensile da cucina. utensile in legno
AMBITO CULTURALE Ambito Genonese
LUOGO DI CONSERVAZIONE Civico Museo del Cavallino della Giara
LOCALIZZAZIONE Casa Serra, oggi Civico Museo del Cavallino della Giara
INDIRIZZO Via Chiesa, Genoni (NU)
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Modellare una forma di formaggio
Utilizzato nella preparazione del formaggio. Viene inserita la pasta della cagliata e schiacciata per far fuoriuscire il siero in eccesso
LUOGO DI RILEVAMENTO Via Chiesa, Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
DATA DI RILEVAMENTO 2006
LUOGO DI REALIZZAZIONE Genoni (NU) - Sardegna , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente pubblico territoriale
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 2000194353
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Sassari e Nuoro
ENTE SCHEDATORE Civico Museo del Cavallino della Giara
DATA DI COMPILAZIONE 2012
LICENZA METADATI CC-BY 4.0