Memorie sul cibo. Angelina Vassallo: il profumo delle alici #arrecanate# pescate da papà
XXI
Ricordo il piatto che faceva mio padre che era un grande pescatore di alici. Andava col #cianciòlo# e quindi tornava a casa la notte verso le due, le tre, digiuno, metteva in un tegamino le alici che si era portato e metteva la cipolla, l'origano e tutti questi odori arrivavano fino alle stanze in cui dormivamo. Noi ragazzine - eravamo tre sorelle - sentivamo questo profumo che per noi indicava che nostro padre era rientrato a casa, allora scendevamo giù e mangiavamo queste alici con l'origano, si chiamano #arrecanate#
- OGGETTO memorie sul cibo. angelina vassallo: il profumo delle alici #arrecanate# pescate da papà
-
CLASSIFICAZIONE
saperi, letteratura orale non formalizzata
- LOCALIZZAZIONE Pollica (SA)
- TIPOLOGIA SCHEDA Modulo informativo
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 15-ICCD_MODI_7484815484541
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Istituto Centrale per il Catalogo e la Documentazione
- ENTE SCHEDATORE Istituto Centrale per il Catalogo e la Documentazione
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0