madia
La madia è in essenza di faggio. Di forma rettangolare a sezione piramidale irregolare. La superficie interna si presenta cava con foro liscio. Ha sponde alte e alle due estremità ha due mensole
- OGGETTO madia
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MATERIA E TECNICA
LEGNO
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MISURE
Altezza: 21,5 cm
Lunghezza: 152 cm
Larghezza: 60 cm
- AMBITO CULTURALE Bottega Artigiana Locale
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Civico Etnoantropologico di Montesano
- LOCALIZZAZIONE Museo Civico Etnoantropologico di Montesano
- INDIRIZZO via Roma, Montesano Sulla Marcellana (SA)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO ammassare e far lievitare l’impastoAll’interno della madia venivano messe le farine, il lievito madre (levato), l’acqua e il sale e si procedeva all’impasto. Si ammassava e la si lasciava lievitare per alcune ore. Poi si procedeva alla porzionatura. Le forme porzionate delle pagnotte venivano posizionate ad una ad una sulla mensola posta su di uno dei due lati estremi e si procedeva alla sagomatura della pagnotta prima di essere posta sulla pala, sempre in legno, da forno per l’infornatura e cottura. La madia poteva essere utiliz
- CRONOLOGIA D'USO XX secolo
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà Ente pubblico territoriale
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1500849679
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici per le province di Salerno e Avellino
- ENTE SCHEDATORE Comune di Montesano sulla Marcellana
- DATA DI COMPILAZIONE 2015
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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