madia sec XX

madia

sec. XX

Tavola di legno squadrata alta pochi centimetri, formata da alcuni assi inchiodate insieme

OGGETTO madia
MATERIA E TECNICA LEGNO
INTAGLIO
MISURE Altezza: 2 cm
Lunghezza: 97 cm
Larghezza: 58 cm
AMBITO CULTURALE Bottega Campana
LOCALIZZAZIONE Perdifumo (SA)
NOTIZIE STORICO CRITICHE L'attrezzo si colloca nel ciclo "produzione del pane". Dalla scheda num. cat. gen. 1500675803 a quella num. cat. gen. 1500675815 sono catalogati attrezzi pertinenti alla produzione del pane. Le schede da num. cat. gen. 1500675803 a num. cat. gen. 1500675806 riguardano setacci per il grano e per la farina, con fondi a rete a diversa trama: il loro uso dipendeva dalla quantità di farina che si voleva passare
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO preparazione del lievito e della farina per l'impasto del pane
Era usata in cucina per impastare la pasta (acqua e farina) del pane. Le proporzioni dei due ingredienti erano conosciute dalla massaia e dipendevano dalla tradizione panicola della zona
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1500675807
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici per le province di Salerno e Avellino
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Salerno e Avellino
DATA DI COMPILAZIONE 1995
DATA DI AGGIORNAMENTO 2006
LICENZA METADATI CC-BY 4.0