Il torchio è formato da due montanti di legno massiccio squadrati tenuti insieme a incastro da una traversa orizzontale superiore e in basso da una larga base costituita da una tavola poggiante alle estremità su due massicci assi orizzontali che la rialzano da terra. I montanti sono incastrati in due grosse asole della tavola di base mediante larghi cunei di legno. La traversa orizzontale superiore è bucata e filettata al centro in modo da ricevere una vite di ferro, la cui testa preme su un sottile piano di legno, scorrevole in due guide lungo i montanti verticali