stampo per dolci secc XIX/ XX

stampo per dolci

secc. XIX/ XX

Stampo a forma di parallelepipedo con le sei facce intagliate in negativo. Un base presenta due figurine: un uomo ed una donna; l'altra base una donna ed un bambino. Il resto della superficie è intagliata a motivi solari ed antropomorfi

OGGETTO stampo per dolci
MATERIA E TECNICA LEGNO
MISURE Altezza: 6
Lunghezza: 7
Larghezza: 2.5
AMBITO CULTURALE Ambito Abruzzese
LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo delle Genti D'Abruzzo
LOCALIZZAZIONE Bagno Borbonico
INDIRIZZO Via delle Caserme n.22, 65127 Pescara (PE), Pescara (PE)
NOTIZIE STORICO CRITICHE L'utensile ha avuto ampia diffusione nella provincia teramana, nota per la sua arte culinaria, mentre nelle altre zone abruzzesi, venivano usati maggiormente stampini di rame o latta, atti a dar forma e non decoro ai biscotti. Esemplari simili venivano però usati dovunque come bolli per il pane e per il burro. Nel caso del pane, essi servivano da marchio di riconoscimento, qualora lo si mandasse a cuocere nei forni comunali, oppure per presentarlo in maniera più raffinata durante i banchetti natalizi o festivi in genere. Questo stampino è particolare perchè ha le sei facce completamente decorate con motivi solari, considerati benefici, e con la riproduzione, probabilmente, di un nucleo familiare. Quindi si può pensare che tutti i lati di questo marchio siano stati utilizzati. Per ciò che riguarda i decori, quelli a motivo solare sono i più antichi nell'arte abruzzese ed in quella popolare in genere; infatti i monogrammi, nei marchi, hanno una datazione più recente
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO decorare i dolci
L'utensile veniva adoperato esercitando con esso una leggera pressione sulla pasta cruda. Vi si decoravano sia biscotti che pani festivi
LUOGO DI REALIZZAZIONE Teramo (TE) - Abruzzo , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Ente locale
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1300026516
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici dell'Abruzzo
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i beni ambientali architettonici artistici e storici dell'Abruzzo
DATA DI COMPILAZIONE 1983
DATA DI AGGIORNAMENTO 2005
LICENZA METADATI CC-BY 4.0