Mastello per filtro a sacco (bene semplice)
XX prima metà
Recipiente ligneo a base ellittica, lievemente svasato, costituito da doghe a sezione trapezoidale mantenute aderenti da 2 cerchi metallici (uno all’estremità superiore e uno in quella inferiore) fissati con chiodi ribattuti; è provvisto di cannello metallico posto sul fondo in posizione centrale
- OGGETTO Mastello per filtro a sacco
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MISURE
Altezza: 38 cm
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CLASSIFICAZIONE
ARREDI E SUPPELLETTILI/ CONTENITORI, RECIPIENTI E OGGETTI DI USO DOMESTICO
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Collezione Fabi - Museo del Vino
- INDIRIZZO Vicolo Oscuro, 4, Marino (RM)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE "A quei tempi si usavano i “filtri a sacco”, composti dal tinozzo del filtro che poteva essere cilindrico od ovale e dal filtro propriamente detto. Quest’ultimo era tessuto, con stoffa speciale alta circa m 1, a forma di grosso cilindro, cucito tutto a pieghe con due maniche, una per ogni bordo del sacco. Di queste una si legava al boccolare della chiavarda del tinozzo e l’altra si stringeva con una cordicella, si ripiegava su se stessa e si fissava con la stessa cordicella. Il tubo così formato si rivestiva con una retina cilindrica detta “carzetta”. Su due botti “ritte”, poste su cavalletti, si metteva o una scala a pioli o una barella; sopra si assicurava il tinozzo con il sacco; si riempiva il tinozzo di “vino sporco”; si apriva la chiavarda e il vino, scendendo nel filtro, incominciava a scolare nella bigoncia posta sotto il “sacco”. Quando dal filtro incominciava a venire vino limpido, si cambiava la bigoncia sotto al filtro e si continuava a versare il “vino sporco” nel tinozzo fino ad esaurimento" (MASCHERUCCI - MASCHERUCCI 1978: 27)
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO filtrare il vino per trattenere le particelle solide in sospensione evitando così l'offuscamento del vino
- LUOGO DI RILEVAMENTO Marino (RM) - Lazio , ITALIA
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AUTORE DELLA FOTOGRAFIA
Vietri, LUisa
Vietri, Luisa
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1201363541
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza archeologia, belle arti e paesaggio per l'area metropolitana di Roma e la provincia di Rieti
- ENTE SCHEDATORE Soprintendenza archeologia, belle arti e paesaggio per l'area metropolitana di Roma e la provincia di Rieti
- DATA DI COMPILAZIONE 2022
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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