Costituito da due aste articolate imperniate all'estremità, che funzionano come leve di 2° genere aventi il fulcro nel punto di articolazione. Le aste nella parte vicino al punto di articolazione si appiattiscono a formare il coltello. Le lame vanno in battuta una contro l'altra per tutta la lunghezza. L'impugnatura di destra termina con un anello in cui è inserito un gancio che si fissa all'estremità dell'altra impugnatura terminante a cresta