A forma di lungo imbuto. L'oggetto è costituito da un tubo rastremato di latta detto caminetto. Sull'estremità più stretta vi è innestato un puntale per l'uscita del fumo, mentre l'altro lato è commesso ad un tubo in tela terminante con un cerchio di latta, che funge da mantice. Il lungo manico, con l'impugnatura in legno, è attaccato molto distante dall'affumicatore, in modo da non surriscaldarsi durante l'uso