zangola (opera isolata) sec XIX

zangola (opera isolata)

sec. XIX

La zangola consta di un recipiente cilindrico in legno di faggio o di tiglio formato da due parti staccabili, rafforzate in cinque punti da anelli in ferro. È provvisto di coperchio ed è attraversata in tutta la sua lunghezza, da un asse munito di un disco con fori

OGGETTO zangola
MATERIA E TECNICA LEGNO
MISURE Diametro: 20 cm
Altezza: 90 cm
CLASSIFICAZIONE recipienti
AMBITO CULTURALE Valbrevenna
LOCALIZZAZIONE casa
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Utilizzata per fare il burro
Nella zangola viene immessa la crema del latte; si aziona poi dall'alto verso il basso e viceversa l'asse munito di disco forato in modo che avvenga lo sbattimento del prodotto. A operazione avvenuta, si separano i due pezzi dello strumento e si versa da quello inferiore il burro per separarlo dal latticello
CRONOLOGIA D'USO secc. XIX/ XX
LUOGO DI REALIZZAZIONE Valbrevenna (GE) - Liguria , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0700025329
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la città metropolitana di Genova e la provincia di La Spezia
ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
DATA DI COMPILAZIONE 1980
DATA DI AGGIORNAMENTO 2006
LICENZA METADATI CC-BY 4.0