L'utensile è costituito da tre parti: - basamento quadrato con frontalino in legno; sui rimanenti tre lati vi è una cornice che forma tre fori al centro di ogni lato (per avvitarlo a un piano di appoggio).- tramoggia semisferica concava verso l'alto.- meccanismo: una ruota dentata azionata da una manovella che trasmette ad una seconda ruota dentata il movimento rotatorio; quest'ultima è solidale con un'asta verticale portante, ingranaggio macinatore al fondo della tramoggia.Il suddetto frontalino porta il cassetto che raccoglie il macinato all'interno del basamento