stampo per agnolotti (opera isolata)
1940-1950
Piastra con lato ansato, suddivisa i tre colonne composte da otto incavi dai bordi dentellati
- OGGETTO stampo per agnolotti
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MATERIA E TECNICA
ghisa
fusione
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MISURE
Altezza: 2
Lunghezza: 28
Larghezza: 10
- AMBITO CULTURALE Produzione Piemontese
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Istituto d'Istruzione Superiore "Curie-Vittorini"
- INDIRIZZO Corso Canonico Giuseppe Allamano, 130, Grugliasco (TO)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE Informazioni: Luciana Quagliotti
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO preparazione agnolottisi stende un foglio allungato di pasta sulla forma, si riempiono le singole vaschette e si passa l'apposito rullo di schiacciamento su un secondo foglio di pasta. I bordini in rilievo consentono il taglio dei singoli agnolotti
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0100113082
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la citta' metropolitana di Torino
- ENTE SCHEDATORE Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale
- DATA DI COMPILAZIONE 1993
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2007
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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