tritacarne (opera isolata)
1940-1950
L'oggetto è in ghisa stampata
- OGGETTO tritacarne
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MATERIA E TECNICA
ghisa
fusione
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MISURE
Altezza: 25
Larghezza: 24
- AMBITO CULTURALE Ambito Piemontese
- LUOGO DI CONSERVAZIONE Istituto d'Istruzione Superiore "Curie-Vittorini"
- INDIRIZZO Corso Canonico Giuseppe Allamano, 130, Grugliasco (TO)
- NOTIZIE STORICO CRITICHE Informazioni: Luciana Quagliotti
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO tritare la carne per la preparazione di agnolotti e polpettesi deposita la carne nella piccola tramoggia, dopo aver fissato mediante l'apposito morsetto l'apparecchio al piano del tavolo. Si impugna la manovella e si ruota in senso orario in modo da far avanzare la coclea che trasporta la carne contro l'organo tritante
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0100113073
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per la citta' metropolitana di Torino
- ENTE SCHEDATORE Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale
- DATA DI COMPILAZIONE 1993
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DATA DI AGGIORNAMENTO
2007
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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