bocciarda sec XX

catalogo • Beni demoetnoantropologici

bocciarda

sec. XX

La parte in acciaio della bocciarda presenta due bocche zigrinate ed un occhio in cui è inserito il manico di legno

OGGETTO bocciarda
MATERIA E TECNICA ACCIAIO
legno di robinia
fusione
INTAGLIO
MISURE Lunghezza: 33 cm
Larghezza: 3.5 cm
AMBITO CULTURALE Produzione Astigiana
LOCALIZZAZIONE Villanova D'asti (AT)
NOTIZIE STORICO CRITICHE L'usura della pietre è dovuta all'attrito esercitato dalle due pietre durante la macinazione. L'attrito è maggiore quando vengono macinate granaglie umide ed è minore quando la granella è secca. L'operazione della martellatura viene svolta periodicamente con scadenze più o meno ravvicinate a seconda dei cereali che vengono macinati. Nella valle dell'Enza la superficie piana della macina viene uniformata martellando con bocciarda, le scanalature invece vengono ripristinate incidendo con altri tipi di martello. Si veda G. CADOLINI, L'architettura pratica dei mulini, L. I, Milano 1835, p. 328, tav. XXXIII, figg. 442-444; Antichi mulini del Chianti, a cura del centro studi sulla cultura contadina del Chianti, quaderno della Biblioteca di Radda del Chianti, n. 4, catalogo della mostra Firenze 1981, fig. 60; I mulini da acqua della valle dell'Enza, a cura di F. FORESTI, W. BARICCHI, M. TOZZI-FONTANA, Casalecchio di Reno (BO), 1984, p. 97, 118, tav. XV
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO per battere, spianare, livellare deformazioni sulle macine determinate dall'usura
le larghe superfici zigrinate delle bocche della bocciarda vengono usate per compiere l'operazione di martellatura della superficie delle macine che permette di spianare i rilievi ("derbe") che si determinano con l'usura delle macine
LUOGO DI REALIZZAZIONE Villanova D'asti (AT) - Piemonte , ITALIA
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0100039718
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Alessandria, Asti e Cuneo
ENTE SCHEDATORE Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale
DATA DI COMPILAZIONE 1986
DATA DI AGGIORNAMENTO 2007
LICENZA METADATI CC-BY 4.0