Il "butalin" è di forma cilindrica e panciuta. E' formato da due fondi e dalle doghe accostate e tenute insieme tramite sei cerchi in ferro fissati con chiodi ribattuti. Alle estremità interne delle doghe sono praticate delle intaccature (capruggini), nelle quali si connettono i due fondi. Questi sono formati da due pezzi laterali (lunette) e da alcune tavole centrali (pezzi di mezzo). Nel fondo anteriore, al centro in basso, si trova un foro rotondo (cocchiume) nel quale si inserisce il tappo di legno di forma cilindrica o la cannella per spillare il vino (mancanti). Nella doga mediana superiore un foro rotondo, generalmente chiuso con uno zaffo di legno o di sughero (mancante), serve per il travaso del vino