Pane (Frammenti) Napoli,79 dC

Pane (Frammenti)

Napoli, 79 d.C

2 frammenti di pane

OGGETTO pane frammenti
MATERIA E TECNICA Pane carbonizzato
MISURE Peso: 53 g
CLASSIFICAZIONE REPERTI ARCHEOBOTANICI
LOCALIZZAZIONE Napoli (NA) - Campania , ITALIA
NOTIZIE STORICO CRITICHE La forma più canonica in cui veniva prodotto e cotto il pane è una pagnotta rotonda (panis quadratus), leggermente schiacciata al centro con una sorta di foro in mezzo, non perfettamente circolare, e il bordo rilevato. Ogni forma di pane aveva 6 o 8 incisioni radiali sul dorso, più o meno uguali, che permettevano di spezzare più facilmente il pane in spicchi. Prodotto da abili fornai che lavoravano l'impasto con una macchina impastatrice: un bacile, in materiale lavico, fissato ad un perno in ferro e dotato di una barra lignea verticale, alla quale erano poi aggiunti due o tre bracci di legno orizzontali necessari a manovrare ed impastare il composto
TIPOLOGIA SCHEDA Reperti archeologici
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà Stato
CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 1500917426
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Museo Archeologico Nazionale di Napoli
ENTE SCHEDATORE Museo Archeologico Nazionale di Napoli
DATA DI COMPILAZIONE 2023
LICENZA METADATI CC-BY 4.0