La prima indicazione storica di Granarola come castrum e' del 998. Da tale documento si evince che il castello era degli arcivescovi di Ravenna da più di cento anni. Una pergamena del 1192 descrive il castello gia' circondato da una cinta muraria. Ne deriva che alla fine del XII secolo lo sviluppo urbano era ormai completo ed il castello poteva ritenersi "urbanisticamente assestato", dotato di mura in pietra o laterizio, con il bosco che ne occultava la vista dalla valle e, da una pergamena del 1215, viene descritto anche un fossato. Nel 1227 e' citato anche il burgus, il piccolo agglomerato di case esterno alla cinta muraria, sorto intorno all'odierna parrocchia di San Cassiano e nella zona antistante la chiesa